こんにちは！　栄養部です。

当院では『旅する食卓』と題し、日本全国・世界各地の料理を入院中の患者様に提供する試みをしています。

第6回目は、晴れの国〝岡山県〟への旅でした。　今回のメニューはこちら！

◆岡山名物「デミかつ丼」　･････　一般的なカツ丼は卵でとじますが、岡山のカツ丼はご飯の上に千切りキャベツ・トンカツを乗せ、デミグラスソースをかけていただきます！

◆すまし汁

◆トマトと大葉の和風サラダ　･･･　岡山県産の〝桃太郎トマト〟という品種が有名です。

◆白桃ゼリー　･････････････････　岡山県は〝くだもの王国〟という呼び名もある通り、フルーツの生産も盛んです！　白桃やマスカット、ピオーネなどのフルーツが有名です。今回は岡山県の〝桃太郎伝説〟にちなんだ白桃ゼリーをご提供しました。

ボリュームたっぷりのデミかつ丼、「見た目が豪華で美味しそう！」「初めて食べたので嬉しかったです！」等のお声を頂きました。

いつものカツ丼をデミグラスソースに変えるだけで自宅でも再現できるので、是非ご家庭の食卓でも取り入れてみてくださいね。

では、また次回の更新をお楽しみに♪　栄養部でした！