皆様こんにちは、法人本部の採用担当です！

当院では「病める人々のために」を基本理念に
様々な職種の職員が、患者様のために
「一生懸命」かつ「笑顔を大切に」働いています。

そんな当院の職場環境をご紹介するために、
法人本部が様々な職場を直撃取材します！

 

記念すべき第1回目の職場は『厨房』

いつも美味しい病院食を提供してくれる
厨房職員（7名）に、どういったマインドで
日々業務に取り組んでいるか取材しました。

 

すると、、、

 

皆が口を揃えて

「おいしい食事で、身も心も元気になってほしい。」

「患者様の頑張りに、食で応えたい。」

と語ってくれました。

スタッフが同じ気持ちで一丸となり、治療を支えている。
だから「いつも美味しい」を届けることができるのですね！（納得）

 

当院では地元の食材を中心とした仕入れにこだわり、
管理栄養士監修のもと、全ての作業に心を込めて、

治療中でも食べやすく、
心と身体に栄養を届けられる、
見た目にも美味しい食事

を日々追及しています。

1日の勤務は朝食の提供を担当する早出勤務から始まり、
夕食後の食器洗浄を行う遅出勤務にいたるまで、
1日を通じ多くの職員が入れ替わり、
とても“ 動き ”のある職場です。

各職員が持ち場の作業をしっかりこなしながら、
流れるように次の工程へバトンタッチ。

「葉物は傷みやすいから、ふんわり優しく扱うようにしてるの」

そう言いながら、無駄のない作業が続きます。
プロの業は、いつ見ても美しい！（感動）

　

取材日のメインメニューは「エビチリ」！
大きな業務用フライヤーで、どんどん海老が揚がっていきます。

　

出来上がった完成品！

ごはん、エビチリ、ワンタンスープ、ほうれん草の中華和え、杏仁豆腐

カロリー制限のある方には揚げ物ではなく焼き物に変えたり、
硬いものが食べれない方には、軟らかく調理したり、
ミキサーにかけたり･･･。患者様ごとに食形態を変更しているとのこと！

一人ひとり違う食事内容のため、提供前には必ず
正しいものが配膳されているかトレーチェックを行い、
患者様のもとへ食事が届けられるそうです。

 

厨房スタッフのたくさんの工夫や、細やかな衛生管理のもと、
患者様や職員の食事が安心・安全に提供ができるのだと知りました！

現場は発見の連続で、とても勉強になりました。

そんな当院の厨房では、共に働いてくれる仲間を募集中です！

厨房職員を代表して元気いっぱい！のA職員に
職場をアピールしてもらいました。

「人を想う気持ちにマニュアルなんてないし、
経験・未経験も関係ありません。
誰でも最初は未経験からのスタート。
ひとりで頑張るのではなく、わたし達と
一緒に頑張りましょう！！」

と、素敵なメッセージをいただきました。

調理員にご興味のある方は、
下記担当までお気軽にお問い合わせください！

法人本部　労務担当　玉井（0898-35-3203）

採用ページも是非ご覧ください。

→渡部病院の調理員は募集を終了させていただきました。
現在、老人保健施設コスモスの調理員を大募集中です！

私たちと一緒に、患者様に美味しいを届けましょう！

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愛媛県西条市にある「渡部病院」

【病院概要】
住　　所：愛媛県西条市周布331番地1
電話番号：0898-64-1200
診 療 科：内科、循環器内科、腎臓内科、呼吸器内科、消化器内科、放射線科、リハビリテーション科
心不全、狭心症、弁膜症、不整脈などの心臓の病気や高血圧、糖尿病はもちろん、
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