こんにちは！栄養部です🐱💕

あっという間に新年が明け、1月も早くも中盤です。

年末年始は、クリスマス・大晦日・お正月・七草・鏡開き･･････と

行事食がハイペースで続くため、毎年「仕事を納めた」という感覚がないのですが、

鏡開きが終わると、そんな行事食ラッシュも少し落ち着き、

無事に「新年を迎えれたなあ」、という気持ちになります。

（厨房職員あるあるでしょうか？　それとも私だけでしょうか？🤭）

さて、今年も元旦は栄養部の力を合わせて、

入院患者さんのためにおせち料理をご用意しました！🎍

今回のおせち料理も、調理師さんが監修し、素敵なおせちが出来上がりました👏✨

昨年11月より準備を進め、試作や検討などを繰り返してくれたおかげで、

とっても素敵な仕上がりになりました😆🎶

常食、軟菜食、きざみ食、ソフト食まで手の込んだ仕上がりです👍✨

軟菜食には、咀嚼・嚥下機能に配慮したやわらかい食材を使用し、常食と見た目が変わらないようにしています😎

出来上がったおせちと一緒に、担当調理師の2人の記念撮影📷✨

当初は、「企画は苦手」だと言ってた2人でしたが、頑張ってチャレンジしてくれ、

とっても素敵な仕上がりでした😆📣

自分の真心込めて考えたものが形になり、患者さんに届くって素晴らしいことだと思います😊

その真心が伝わり、お正月を病院で過ごされた患者さんも大喜びでした😊💓

今年も栄養部一同、いろいろなアイデアを共有し、

ワクワクするお食事を皆様にお届けしていきたいと思います😊