こんにちは！　栄養部です🐱💕

 

当院では『旅する食卓』と題し、日本全国・世界各地の料理を

入院中の患者様に提供する試みをしています🛫🌈

 

 

まだまだ熱い9月上旬、

向かったのは日本列島のほぼ真ん中に位置する『愛知県』です！🛫

 

◆味噌カツ🐷🍴

味噌・醤油・みりんなどの醸造文化がある愛知県。トンカツにもソースではなく味噌だれをかけて頂きます。

愛知の某名店風の特製味噌だれの試作を重ね、食べやすい当院特製味噌だれでご提供しました💓

トンカツには欠かせないキャベツも、愛知県が生産量全国シェアNo.1です🥇✨

患者様にも、職員さんにも、特に味噌カツがご好評で嬉しい限りです😆🎶

 

◆ミニきしめん🍜

平たく伸ばしたうどんの一種である〝きしめん〟を使用しました。

 

◆トマトと大葉の和風サラダ🍅🍃

全国シェアNo.3🥉のトマトと、全国シェアNo.1🥇の大葉を使ったサラダです。

こってり料理が多い今回の愛知飯の中で、さっぱりとして食べやすくて美味です😆✨

 

◆あんバターサンド🍞🧈☕

喫茶店のモーニング文化が盛んな愛知県。粒あんとバターを乗せた〝小倉トースト〟が有名ですが、

食べやすいようにサンドイッチ状にして提供しました💓

 

 

 

 

そして愛知県と言えば、織田信長・豊臣秀吉・徳川家康といった戦国時代の三英傑を生んだ地です。

 

 

乱世を駆け抜けた武将たちへの理解を深めながら、お昼ご飯を頂きました。

「へぇ～！」「初めて知った！」といった感想が、食堂に飛び交います😊

 

▼歴史に自信のある方は是非、クイズに挑戦してみてください🚨

　

日本の歴史を大きく動かした武将たちも、

醸造文化に触れたお食事を召し上がっていたのかな～と想像が膨らみますね！😊

 

 

今回のように、日常でもご飯・麺・パンと炭水化物もりだくさんの日もあると思いますが、

前後のお食事でバランス調整して、日頃からお食事を楽しんでくださいね。

 

 

では、また次回の更新をお楽しみに♪　栄養部でした🐱💕