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渡部病院レシピ2022年06月22日 投稿

紫陽花ゼリー

こんにちは。栄養部です。

本日は、ある日の当院のお食事を紹介します。

◆チーズインハンバーグ  ◆コーンスープ  ◆ルッコラとパプリカのカラフルサラダ  ◆紫陽花ゼリー

この日はみんな大好きハンバーグ。心を込めて、1つ1つ手で形成しています。

 

今回は、その中から梅雨時期にぴったりな「紫陽花ゼリー」のレシピをご紹介します。

二色のゼリーがきらきらと光って、まるで雨に濡れた紫陽花のようです。

 

また、ゼリーに添えた紫陽花は、手先の器用な調理師が1つ1つ折ってくれました。

当院では、行事食の際に手作りカードなどを添えていますが、

患者様が病室に大切に飾ってくれていたりすると、とても励みになります。

 

入院生活において、毎日の食事が少しでも楽しみにしていただけるように

日々、心を込めて調理しています。

 

では、また次回の更新をお楽しみに♪ 栄養部でした!

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