渡部病院レシピ2022年06月22日 投稿
紫陽花ゼリー
こんにちは。栄養部です。
本日は、ある日の当院のお食事を紹介します。
◆チーズインハンバーグ ◆コーンスープ ◆ルッコラとパプリカのカラフルサラダ ◆紫陽花ゼリー
この日はみんな大好きハンバーグ。心を込めて、1つ1つ手で形成しています。
今回は、その中から梅雨時期にぴったりな「紫陽花ゼリー」のレシピをご紹介します。
二色のゼリーがきらきらと光って、まるで雨に濡れた紫陽花のようです。
また、ゼリーに添えた紫陽花は、手先の器用な調理師が1つ1つ折ってくれました。
当院では、行事食の際に手作りカードなどを添えていますが、
患者様が病室に大切に飾ってくれていたりすると、とても励みになります。
入院生活において、毎日の食事が少しでも楽しみにしていただけるように
日々、心を込めて調理しています。
では、また次回の更新をお楽しみに♪ 栄養部でした！
