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2月お楽しみ食💗
こんにちは、コスモス栄養室です。
節分を過ぎ、寒さの中にも春の気配を感じられるようになってきました🍃🌞
皆さま、いかがお過ごしでしょうか😊？
さて、2月3日は節分でしたね👹🍀
節分とは、季節の変わり目を表す言葉で、立春の前日を節分と言い、冬から春へ切り替わる「境目の日」として意味を持つ行事です。
「鬼は外、福は内」と言いながら煎った豆をまく豆まきは、病気や災害など悪いものを象徴する「鬼」を追い払い、福を呼び込むことを目的としています。
ヒイラギの枝にいわしの頭を指した「柊鰯」を玄関先に飾るのは、鬼はいわしの臭いに弱く、ヒイラギは鬼の目に刺さるので、玄関に飾ると鬼は近寄らないと信じられてきたため。
そして恵方巻は、「恵方を向いて無言で食べ切れば願いがかなう」と言われており、太巻きを切り分けずに1本丸ごといただくのが習わしです。
具材は七福神にあやかって7種を使い、福を巻き込むという意味を込めて作られます。
そんな節分の日、コスモスでのお食事は・・・✨
🍀ちらし寿司
🍀いわしの煮付
🍀大豆五目煮
🍀菜の花とキャベツの胡麻和え
🍀和菓子
和菓子と折り紙の鬼がとってもかわいい節分メニュー💗
どの料理も美味しかったです👏✨
春はすぐそこまで来ています🌸
温かい日差し、梅の花や沈丁花の香り・・・🌼
小さな春の訪れを見つけていきたいですね。
皆様が良き春をお迎えになられますよう、お祈りいたします😊💕
