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🎍あけましておめでとうございます🎍
コスモス栄養室です。
新しい年がスタートしました。皆様におかれましては新春を清々しい気持ちでお迎えのこととお慶び申し上げます。
今年は巳年🐍 力を蓄えていたものが芽を出す「起点」の年、脱皮する特性と併せ「再生と誕生」を意味する年と言われているそうです。
そして、2025年は60年に一度の巳年『乙巳(きのとみ)』の年！
十干の「乙(きのと)」は成長、十二支の「巳(み)」は再生を意味し、両者が重なる乙巳は変化や挑戦、新しい可能性が広がる年とされているそうです。
コスモス厨房でも挑戦する気持ちを忘れず、皆様により良いお食事を提供していきたいと思います！
そんな1月のお楽しみ食は・・・🎍✨
赤飯 赤い色は邪気を払い魔除けをするという意味があるそうです
生麩のお吸い物 梅の花の生麩のお吸い物
ブリの照焼き 出世魚のぶりで立身出世を願って
煮しめ 山の幸を中心に、家族が仲良く結ばれるように
海老の天ぷら 腰が曲がるまで長生きできるように
蒲鉾 寿のやわらかい蒲鉾
伊達巻 巻物に似ていることから、学問成就や文化の繁栄を願って
黒豆 まめに(勤勉に)働き、まめに(丈夫で元気に)暮らせるように
紅白なます 根菜のように根を張るように
和菓子 梅の花の練り切り
皆様のご健康とご多幸を心からお祈り申し上げます💛
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
