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シェフプレゼンツランチ 2👩🍳💖
こんにちは、コスモス栄養室です。
梅雨も明け、いよいよ本格的な夏を迎えます🌻🎐
暑い日が続きますが、皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか😊？
さて、利用者様に喜んでいただけるお食事の提供を目指す、コスモス厨房での取り組み！
調理員さんの得意を活かした“シェフプレゼンツランチ”🎉
2人目は・・・💕
料理が得意な調理員さん！
その調理員さんが実際にお家で作っている家庭の味を、コスモスで提供する、
【我が家の〇〇🏡】シリーズです！
まずは、我が家のからあげ🐔🍊
特製の漬けダレに漬け込んだ、カリッとジューシーな絶品からあげ！
サラダや果物とワンプレートに盛り付け、いつもと違うワクワク感を演出しました✨
続いて、我が家のスープカレー🍛
スープカレーが食卓に出てくるなんてそれだけでも驚きですが、こうしてコスモスでも再現して提供してくれました👏
具材をオーブンで焼いた後、更にバーナーで炙り香ばしさをアップさせました🔥
利用者様のカレーは食べやすいように具材を小さく切って提供し、職員食はゴロっと大きな具材をきれいに盛り付けました！
そして、我が家のラーメン🍜
手作りのラーメンスープに手作りのネギ油をトッピング！
(なんと家では、チャーシューまで手作りしているそうです👀✨)
肉団子の甘酢かけは、素揚げした肉団子と色とりどりの野菜、ツヤツヤのあんが美しいです👏✨
とても美味しいラーメン定食でした🍜
急に暑くなり体調を崩しやすい時期ですが、1日3食栄養バランスの良い食事を心掛け、
しっかりと水分補給を行い、暑い夏を乗り切りましょう💪✨
そして、今年の夏も楽しみましょう🌻💖
