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はれの日ごはん🌸
こんにちは、コスモス栄養室です。
日に日に暖かくなってきました。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか😊？
暑さ寒さも彼岸までと言うように、ようやく穏やかな過ごしやすい季節を迎えようとしています🌷
春のお彼岸は、春分の日を中日とした前後3日間、合計7日間を指します。
春分の日は、昼と夜の長さがほぼ同じになる日として知られていますね🌞🌛
この日を境に、少しずつ昼の時間が長くなり、本格的な春へと向かっていきます。
季節の移り変わりを実感しやすい日であり、昔から自然の節目として大切にされてきたそうです。
気温だけでなく、光の変化で季節を感じ取るのは、日本らしい感覚ですね😊💕
さて、コスモスでは月に一度「お楽しみ食」として、その月の行事に合ったお食事や旬の食材などを取り入れた特別なお食事を提供しています。
そんなお楽しみ食ですが、今月から【はれの日ごはん】へとリニューアルいたします🎉✨
はれの日ごはんとは・・・ “特別な日のご飯” という意味！
“はれ“には、特別な日、非日常、お祝い、行事の日、晴れやか、めでたい…などの意味があります。
特別な日を楽しみ、晴れやかな気持ちになっていただけるようなお食事をお届けしていきたいです🍀
そんなはれの日ごはん！第一弾は・・・✨
🌸ちらし寿司
🌸すまし汁
🌸天ぷら盛り合わせ
🌸菜の花と白菜の胡麻和え
🌸いちごゼリー
3月3日ひな祭りの日に提供した“はれの日ごはん”！
ひな祭りは、女の子の健やかな成長と幸せを願う行事で、桃の節句とも呼ばれますね🎎💕
華やかなひな人形や、ちらし寿司・ひなあられのイメージが強い行事ですが、
その背景には「季節の変わり目に、身を清め、無事を祈る」という、日本人の暮らしの知恵が息づいています。
ひな祭りは、そんな春のハレの日🌸
特別な料理でなくても、旬のものを一品添えるだけで春の気配をからだに取り込め、食卓で春を感じられます😊🌼
春の暖かさを感じる季節、どうか体調に気をつけてお過ごしください💗
